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跟著飲食習(xí)性改良面包呈現(xiàn)代替米飯的甜點趨向 跋山渡水排長隊韓國人工面包狂
2024-06-22 06:11:26
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返回列表 新華社專特稿一塊面包或蛋糕能有多大吸引力？韓國《》即日說，正在韓國甜點，少少人以至甘心坐火車數(shù)百公里、列隊數(shù)幼時，只為吃到心儀的面包或甜品。 韓國中部的大田市有家“圣心堂”甜品店，正在面包喜愛者中極端知名。它創(chuàng)立于1956年，出品以甘旨和高性價比馳名。即使是平素，店里也擠滿了顧客，10臺收銀機一刻不絕地就業(yè)。 這家店以至成了表地最著名景點。大田市旅游成長局數(shù)據(jù)顯示，2022年和2023年，“圣心堂”是旅客到訪最多的大田市景點。一項探問中，搶先六成受訪者將其行為大田市必訪宗旨地。比擬之下，唯有24.9%的旅客將古代的主旨墟市行為旅游宗旨地甜點，排名第二。 現(xiàn)年26歲的白領(lǐng)張智賢（音譯）特意坐火車從100多公里表的仁川市趕赴“圣心堂”買面包。為了“確保買到面包”，她籌劃正在大田市住一晚，第二天市廛一開門就去。正在她看來，這是一場“年度盛事”。 即使只正在大田市開設(shè)4家門店，但“圣心堂”客歲的發(fā)賣額抵達1243億韓元（約合6.55億元國民幣），生意利潤抵達315億韓元（1.66億元國民幣），搶先了韓國少少宇宙連鎖的大型面包企業(yè)。 近幾年來，韓國由個別商家獨立策劃的面包店數(shù)目不時加添甜點。韓國食物消息統(tǒng)計體系數(shù)據(jù)顯示，2020年該國這類面包店數(shù)目為24777家，到2022年仍然增至28070家，增幅約為13.3%。 不少著名面包店都有我方的招牌產(chǎn)物，少少市廛的爆款招牌面包，時常一開門就售罄。不少顧客以至為了正在著名貝果店買一個貝果列隊數(shù)幼時。 有切磋機構(gòu)估計，韓國7.57萬億韓元（399億元國民幣）的烘焙墟市本年還將進一步放大。 《》說，正在韓國古代文明中，面包被視為甜點。但跟著公多飲食風(fēng)俗的變動，它正漸漸成為正餐，并涌現(xiàn)庖代米飯的趨向。 仁川大學(xué)消費科學(xué)教化李英愛（音譯）說，造型美麗的面包和甜點“極具視覺吸引力，并且人人包袱得起，無需花費豪爽金錢就能分享體驗”甜點。跟著社交媒體興盛，照相和分享照片變得越來越容易，“（分享我方吃過的甜品不單）滿意了消費者生機取得承認的心思，也大大抬高了甜品的受接待水平”。 今朝，越來越多的面包和甜點以奇特造型“出圈”甜點。正在韓國，不少熱點面包店的創(chuàng)始人有時裝計劃或時尚行業(yè)靠山。他們的產(chǎn)物對熱衷于正在社交媒體分享體驗的年青人更具吸引力。 除了從多效應(yīng)，跟著韓國物價飛漲導(dǎo)致不少人消費降級，享用相對低廉的面包甜品成為他們疼愛我方、“放肆”一把的體例。仁荷大學(xué)消費科學(xué)教化李恩熙（音譯）說，少少人會采用去棧房吃甜品或下晝茶。與通常面包店比擬，棧房里的甜品價錢更高，但花銷與住棧房比擬又少得多。無須花費太多就可能既享用棧房氣氛，又滿意口腹之欲，如此的“幼豪侈”更易為人擔當。跟著飲食習(xí)性改良面包呈現(xiàn)代替米飯的甜點趨向 跋山渡水排長隊韓國人工面包狂
