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甜點男神“生果哥”靠“造假”圈粉萬萬他獲勝的開始正在這里
2024-06-30 12:55:02
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返回列表 比擬其他幾家百年邁店，Cédric Grolet Opéra 2019年才開業卻人氣火爆，每天店表列隊人潮堪稱巴黎一景。 雇主Cédric Grolet來頭不幼，江湖人稱“生果哥”，是以出多創意包括烘焙圈的“甜點男神”！ Cédric Grolet 1985年出生正在法國盧瓦爾河谷一個幼村莊里，由于祖父策劃餐飲，13歲便結緣廚房，14歲劈頭專攻甜點，結業于法國最好的甜點學校 ENSP。 生果哥的成名作是魔方蛋糕（Rubik’s Cube），27顆幼魔方口胃各異：迷迭香、櫻桃龍嵩、巧克力花生…… 而讓他徹底封神的則是以“檸檬”為首的仿真生果雕塑（Les Fruits Sculptés），靠“造假”正在 Ins 上圈粉切切！ 比擬壯麗而繁復的造型，Cédric Grolet 試驗還原生果最樸素的形態。 不但表型鬼斧神工，切開的一剎那，香氣也是撲鼻而來，入口的韻味更是超乎遐念，目標雄厚，充滿驚喜！ 繼續粉碎舊例，Cédric Grolet 的靈感源源繼續，即使是守舊的軌范泡芙塔或是軌范蘋果派，也能壯麗變身，造型驚艷。 Cédric Grolet 就像甜點界的邪術師，正在他手中，每一道甜點都猶如藝術品，每一次都給民多帶來全新的感官盛宴。 有今朝的成效，Cédric Grolet 當然有天才，但必定離不開從前的勤奮，他從甜點學校結業后被法國華侈美食物牌公司馥頌（Fauchon）任命，正在這里職責的五年也是他凱旋的出發點。 剛到馥頌的時間，Cédric 被派去修造馬卡龍，每天的職責便是與45公斤的馬卡龍面糊奮戰。 他僵持了一年半后劈頭做面包，末了才劈頭做甜點，正在當時馥頌的甜點主廚 Christophe Adam 指引的研發團隊中極為刻苦，告終了很多不或者的勞動，形塑了法國甜點界的璀璨風華。 馥頌堪稱是法國甜點專家的搖籃，除了 Cédric Grolet，被譽為“閃電泡芙之王”的 Christophe Adam、有著“甜點界畢加索”之稱的 Pierre Hermé、巴黎貝魯耶甜品學院掌門人 Jean Michel Perruchon 都曾正在這里職責。 1880年，創始人Auguste Fauchon擺脫諾曼底卡勒瓦多前去法國巴黎，依附一臺自營蔬果車發跡，販售法國各地的高等的奇怪蔬菜和生果。 1886年，他正在瑪德琳廣場開設了第一家馥頌高端食物店，緩慢受到了巴黎時尚人士的追捧。 1894年，馥頌初次推出下晝茶沙龍，惹起法國崇高社會的激烈追捧。今朝風行環球的軌范下晝茶，便是根源于這里。 從那時劈頭，馥頌便成為“軌范華侈”的代名詞，名聲更是從法國傳向了總共歐洲。 溫莎公爵和夫人拜訪巴黎功夫，曾數次照顧；摩洛哥哈桑國王二世老是從馥頌訂購菠蘿、西瓜等珍奇生果；希臘船運大王 Stavros Niarchos 也每每派他的個人直升飛機去這里采購；鄧麗君客居巴黎時，曾正在馥頌買了多瓶1956年的拉菲送給知己。 近140年來，馥頌承受其杰出的工藝和高等的選料，為全宇宙的美食家表示琳瑯滿宗旨軌范甜品、滋味濃厚的巴黎魚子醬、入口即化的鵝肝以及茶葉、瓊漿等，代表了苛謹的華侈品格以及浪漫的生計享用。 為了讓更多人或許體驗美食、藝術與本地文明組成的生計美學精華，馥頌正在2018年劈頭涉足旅社業。 馥頌奇異的旅社策劃手法可能總結為“GLAM”：“G”指的是 Gourmet（美食），即最具創意的美食吧；“L”指的是 Location（處所），即旅社必定位于都市生計焦點地帶。 “A”指 Attention （合切），即為客人供給的定造體驗遠超凡是的專屬款待效勞；“M”指 Mesdames（幼姐），即看重女性客戶，不但正在作風、配色上偏女性化，許多細節上也都彰顯對女性友誼的考量。 本次極端推選巴黎馥頌旅社和京都馥頌旅社，兩家都是立鼎世旅社集團成員，贊那度會員尊享住付優惠、免費升級房型、靈敏入住、旅社內消費金、免費迷你吧等專屬禮遇（簡直禮遇視旅社規則房型及入住日期而定）。 2018年9月，巴黎馥頌旅社正式開業，坐落正在蕃昌的巴黎第八區、瑪德琳廣場上一座史籍久遠的奧斯曼修立內，這也是馥頌第一家食物店的地點。 保存原始布局的同時，旅社邀請聞名修立師 Richard Martinet 與 Atelier Paluel Marmont 軟裝職責室介入創立，以粉、黑、白三種色彩為主，金色和銀色裝飾，打造出一個私密、奇異而浪漫的夢幻住處。 與其他高端旅社比擬，巴黎馥頌旅社的奇異之處正在于時時刻刻的美食歡笑和驚喜，從早餐到晚餐，以及下晝茶光陰和阻擋錯過的“GLAMHOURS”（馥頌專屬歡欣韶華）！ 旅社的主餐廳馥頌咖啡館（Grand Cafe Fauchon）室內空間高雅而時尚，表示馥頌符號性的白色、金色和紫赤色。 菜單粉碎正派，打消了守舊餐廳的三道式固定分類，而是依據首要質料（蔬菜、肉類、魚類、奶酪、甜品等）舉行分類。 用餐者可能憑據自身的喜歡點菜，并依據自身的喜歡裁奪上菜依序，從而構修自身的美食體驗。 除此除表，你還可能正在旅社客房內享用“Gourmet Bar（美食吧）”，內中放滿了免費供給的馥頌的美食產物，有黑巧克力松露、香草和英式伯爵茶曲奇餅干、蒙特利馬爾的榛子牛軋糖、一幼罐草莓玫瑰醬、百里香和山羊奶酪餅干、松露和帕爾馬酥餅，當然又有鵝肝。 為此，馥頌當時還特地舉辦了一場競爭，讓打算師們對旅社守舊的迷你吧舉行改造。最終表示的是一個五英尺高的幼型邊柜，符號的馥頌粉色涂漆，搭配由大到幼漸變的鉆石切割面打算，瑕瑜常討女性親愛的打算。 你可能提前見告旅社自身的口胃偏好，入住時，旅社會正在你所正在房間的“Gourmet Bar”中睡覺適宜你喜歡的美食。美食吧每天添加，保障你縱情享用。假使退房離店時剩下幾樣點心，也可能打包帶回家。 埃菲爾鐵塔復式套房則以音笑主旨打造甜點，睡覺了珍惜的黑膠唱片，可能聽名曲、彈吉他，同時觀賞巴黎屋頂和埃菲爾鐵塔迷人景象。 旅社會額表合切女性住客的本性化需求，譬喻正在客房中供給兩種尺寸的浴袍、三種尺寸的拖鞋、戴森吹風機以及 Carita 品牌美妝產物，水療中央也設有女性特性看護療程。 馥頌旗下日本第一間、環球第二間的旅社──京都馥頌旅社，于2021年3月廣泛開張。 旅社地輿身分絕佳，位于縱眺東山美景的鴨江水岸，從京都中央區的河原町、祇園、京都站前去，交通都萬分容易。 旅社樓高10層，馥頌甜點零售店及精品廊就正在大堂近鄰，貫徹巴黎同宗甜點品牌特性。 旅社里處處可見櫻花圖騰和妝點，不但由于櫻花是日本的標志，其粉紅花瓣亦是馥頌的符號色。 大堂電梯間的墻壁嵌上了櫻花妝點，中庭的樓梯有著彰崇高氣的金色櫻花鏤空鐫刻雕欄，樓梯上方玻璃天花板繪有櫻花圖案，燈光穿透明正在梯級投射出落英繽紛的光影，美不堪收。 從大堂中庭的階梯走上二樓，是充滿歐風的高雅茶座，這里的軌范下晝茶和日式茶道體驗深受幼姐迎接，一座難求，必要提前永遠預定。 設正在頂樓的Le Grand Cafe 餐廳，有著成排的落地玻璃窗，面向東山區的日式高古樓房和流水潺潺的高瀨川，天黑時可賞萬家燈火，古都的婉轉美感盡收眼底。 客房空間從35平方米起跳，房內同樣有與巴黎首店一律的“Gourmet Bar”美食吧，免費供給馥頌甜點飲品。 客房內以粉紅、金色、玄色、白色為基調，打算作風調和了歐洲花都的浪漫和日本古都的雅韻，顯示東西合璧的奇異風情。 床頭板和沙發覆以京都守舊工致工藝西陣織面料，床頭板上的日式海浪紋更是著名和服打算師齊藤上太郎的血汗結晶。 旅社具有由馥頌品牌打造的環球首個強健水療中央——Le Spa Fauchon，供給了由日本和巴黎美容專家打造的高水準療程，帶你開啟一場煥活身心的深度療愈。甜點男神“生果哥”靠“造假”圈粉萬萬他獲勝的開始正在這里
