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夏令一口糯嘰嘰正在家就能get這款軟糯Q彈的甜點→
2024-07-21 09:53:29
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返回列表 1、計算作事。先計算好雪媚娘的內餡，將奧利奧餅干打碎，芒果生果切開備用。 2、修造糯米面團。計算一個大碗，參預牛奶、糯米粉、玉米淀粉、細砂糖攪拌勻稱，直至無顆粒即可甜點，再用漏網將糯米糊過濾一遍甜點，使糯米糊更細膩，如此的雪媚娘的口感更佳。 3、蒸造糯米面團。過篩后的糯米面團蓋上保鮮膜，放入蒸鍋中，大火蒸30分鐘掌握。蒸煮至面團沒有白的硬心，呈半透后狀即可取出。 4、揉造面團。取出后趁熱參預20克黃油連忙攪拌勻稱，屢次揉造，直至面團充實汲取黃油，能扯出透后的膜狀，此時面團就算修造殺青了，可能放入冰箱冷藏至全部冷透甜點。 5、炒造熟粉。正在鍋中參預20克掌握的糯米粉，幼火炒至微微發黃，有淡淡的香味，盛出備用。 6、派遣奶油。取出放冰箱冷藏的淡奶油甜點甜點，碗中參預30克細砂糖，用機械高速派遣至濃稠，呈現紋途并造成幼尖角即可，派遣好的奶油裝入裱花袋備用。 7、搟面。將糯米面團從冰箱取出，案板上撒上炒造的熟面粉，面團揉滋長條再分成均等的面劑子，每個劑子統造正在30克掌握。 8、包餡。取一個面劑子，將其搟成圓形薄片，然后拿出修造雪媚娘的模具（沒有的話可能用幼碗代庖），將搟好的糯米薄片放入，按序參預一層奶油，再放上生果和奧利奧碎，終末再蓋一層奶油，用包包子的方法將其包起來，收口捏緊，裝入紙質托盤中即可，統共做好后，將其放入冰箱冷藏。夏令一口糯嘰嘰正在家就能get這款軟糯Q彈的甜點→
