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甜點無烘焙巧克力片堪比奇怪出爐餅干回味無限
2024-07-22 00:53:11
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返回列表 你原來感應甜點再好吃也可是是熱乎乎的巧克力曲奇，結果這款巧克力曲奇甜點橫空降生了。這種派對必備的條狀甜點有著五層經典巧克力曲奇韻味。最妙的是？這甜點十足不必烘焙。 照著這個食譜，你可能把酥脆的市售巧克力曲奇形成黃油般的碎屑餅皮甜點，然后再加上巧克力布丁、嵌著巧克力曲奇的芝士蛋糕以及紅糖奶油。正在上桌前，還可能正在頂部撒上更多巧克力曲奇碎屑，讓這款甜點可能和原版巧克力曲奇一較高下。 這食譜得用酥脆的巧克力曲奇，別用那種有嚼勁或黏糊糊的，好把它們弄成碎屑做餅皮。咱們試了 Chips Ahoy 和 Famous Amos 的曲奇，涌現市售的就行。 綢繆即時巧克力布丁只必要 1 又 1/2 杯牛奶（比盒子上寫的稍微少一點），如許做出來的條狀甜點切起來較量井然。 用淡色或深色紅糖為芝士蛋糕和奶油層增加甜味，如許才有巧克力曲奇的特殊滋味。 把重奶油叮囑甜點，讓紅糖芝士蛋糕層變得蓬松，結果再涂一層。要緊情形下你可能用解凍的冷凍奶油替代，但它沒有自造奶油那種紅糖焦糖的滋味。 將 8 盎司奶油芝士安放正在室溫下直到變軟，約莫必要 45 分鐘。同時，用 2 張烘焙紙（約 2 英寸高）正在一個 8x8 英寸的烤盤中鋪好，使它們彼此筆直，以便烘焙紙正在烤盤的 4 個邊自縊掛約 2 英寸，造成一個把手。 將 1（3.9 盎司）包即沖巧克力布丁粉和 1 又 1/2 杯冰冷牛奶放入一個大碗中。攪拌至熔解，混淆物稍微變稠甜點，約莫必要 2 分鐘。正在綢繆餅皮和其他層時，讓其靜置變稠。 把 6 湯匙無鹽黃油放正在一個幼的可用微波爐加熱的碗里。用高火微波直至熔化，必要 40 到 60 秒。 從 1 包（約 13 盎司）酥脆巧克力曲奇中留出 3 塊餅干用于粉飾。用手把剩下的酥脆巧克力曲奇掰成粗塊，放入裝有刀片附件的食物加工機碗中。脈沖攪拌直至造成零星的餅干屑，脈沖 12 到 15 次（每次 1 秒）（約 2 3/4 杯）。（或者，也可能將餅干放入密封的拉鏈袋中，用搟面杖壓成零星的餅干屑。） 將熔化的黃油淋正在餅干屑上。參與 1/4 茶匙的粗鹽。脈沖攪拌直至其看起來像濕沙，而且正在擠壓時能粘正在一道，約莫脈沖 5 次（每次 1 秒）。（倘若手動造造，將餅干屑、熔化的黃油和鹽放入一個中等巨細的碗中攪拌正在一道。）將混淆物倒入鍋中。用量杯底部或手指將餅干屑壓成平均的一層，確保抵達周圍并填滿角落。 把 1 又 1/2 杯冷重奶油、1/4 杯壓實的紅糖和 1 茶匙香草精放入立式攪拌機的碗中（倘若運用電起首持攪拌機，則用大碗）。用打蛋器高速攪拌，直到造成硬挺的尖角，2 到 4 分鐘。倘若運用立式攪拌機，將其移動到另一個碗中甜點。 把奶油芝士、剩下的 1/2 杯壓實的紅糖、1 茶匙香草精和剩下的 1/4 茶匙猶太鹽放入攪拌機的碗中（不必要洗濯）甜點。用打蛋器中速攪拌，半途用軟刮刀刮下碗壁，直到變得輕疾蓬松，總共約莫 3 分鐘。參與 1 杯叮囑的奶油和 1/3 杯迷你巧克力豆，用軟刮刀輕輕攪拌平均即可。 將巧克力布丁舀正在餅皮上甜點，鋪平成平均的一層。將奶油芝士混淆物舀正在巧克力布丁上，鋪平成平均的一層。將糟粕的叮囑奶油舀正在奶油芝士混淆物上，鋪平成平均的一層。蓋上蓋子，冷藏起碼 4 幼時或住宿。 用餐時，直接將預留的餅干碎撒正在甜點表表，隨后撒上糟粕的 2 湯匙迷你巧克力片。借幫多余的油紙，將糕點片移至切割板。切割成 12 塊，每次切割后擦拭刀具，以保障切割面更整潔。甜點無烘焙巧克力片堪比奇怪出爐餅干回味無限
