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好友每年炎天必求的免烤三奶甜點來了
2024-08-24 12:10:01
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返回列表 KOK綜合體育實不相瞞，我不太喜愛蛋糕。但也有幾個不同，好比全食超市的莓果尚蒂伊蛋糕和三奶蛋糕，這兩款都正在競賽第一名。也便是說，除非你把提拉米蘇也算作蛋糕，不然便是三方并列。它們的合伙點是什么？它們都極其柔嫩。 因此我肯定把我最喜愛的甜點之一——三奶蛋糕，做得更輕省，做成無需烘焙的、提拉米蘇氣魄的夢幻甜點。餡料輕飄無比、奶油味濃厚，手指餅干浸泡正在由肉桂和朗姆酒調味的蒸發奶與甜煉乳的攙和液中，嘗起來如同完善的三奶蛋糕。我還能央求什么呢？ 差遣糖和蛋清至硬峰變成，放正在一邊。正在另一個碗中，差遣蛋黃和甜煉乳至色彩變淺且體積翻倍。將馬斯卡彭奶酪、香草和猶太鹽參與差遣的蛋黃攙和物中，攪拌至順滑。正在另一個碗中，差遣重奶油至軟峰變成。將差遣的奶油和蛋清折疊到馬斯卡彭攙和物中。 一次一個，將手指餅干浸泡正在肉桂浸泡攙和物中，并正在烤盤里排成一層。鋪上一層奶油。再鋪上第二層浸泡過的手指餅干，然后鋪上節余的奶油并冷藏。期近將上桌前，給提拉米蘇終末撒上一層肉桂粉。正在切片上放上櫻桃或草莓片。 將 1 罐（12 盎司的）淡奶、1/2 杯甜煉乳、1/2 茶匙肉桂粉、1/4 茶匙猶太鹽和 2 湯匙黑朗姆酒（倘若必要）放入一個中碗中，攪拌至膩滑細膩。 散開 6 個大雞蛋，將卵白放入立式攪拌機的碗中（倘若運用電入手持攪拌機，則放入一個大碗中），蛋黃放入一個幼碗中。 向卵白中參與 1/4 杯砂糖。用攪拌器的攪拌頭以中速攪拌，直到變成硬挺的尖角，4 到 5 分鐘。變更到一個中碗中，確保將碗刮潔凈。 將蛋黃放入現正在空的碗中。參與節余的甜煉乳，用攪拌器的攪拌頭以中速攪拌，直到色彩變得分表淡黃且體積翻了一倍，半途刮一下碗底，總共 5 到 8 分鐘。 參與 16 盎司的馬斯卡彭芝士、2 茶匙的香草精或香草豆醬，再有節余的 1/4 茶匙猶太鹽。用中速攪拌，直到一律調和，概略 30 秒。隨后變更至一個大碗，必然要把碗刮潔凈。 正在當下空著的碗里放入 1 杯冷的濃奶油，以中速攪拌，直至變成軟峰。半途刮一下碗和攪拌器附件，總共必要 3 到 4 分鐘。 把差遣好的奶油加到蛋黃 - 馬斯卡彭攙和物里，用軟刮刀折疊，直到剛才混勻。再一點一點地參與差遣的卵白攙和物，接著折疊，直到剛才混勻。 一次管理一個手指餅干，神速正在蒸發牛奶的攙和物里蘸一下，接著放進 9x13 英寸的烤盤中甜點。反復如許的操作甜點，把它們緊緊地靠正在一同，倘使有必要的話，能夠折斷手指餅干來適宜，平昔到烤盤底部被蓋住，概略必要 20 個手指餅干。 把約 4 杯的奶油攙和物中的一半倒正在手指餅干上，鋪成平均的一層。再用第二層浸泡過的手指餅干反復這一操作。把節余的 1/4 杯蒸發牛奶攙和物淋得手指餅干上。正在頂部放上節余的奶油攙和物，并用抹刀把頂部抹平。蓋上蓋子并冷藏，使手指餅干變軟，奶油攙和物變硬，起碼 12 幼時甜點，最長 24 幼時。 正在上桌之前，輕輕地撒些肉桂粉。用馬拉斯奇諾櫻桃或者切片草莓舉辦打扮。用大勺子舀著吃，或者用刀切成方塊再上桌。 貯存：節余的提拉米蘇能夠冷藏最多 3 天。跟著年光的推移，手指餅干會絡續變軟。好友每年炎天必求的免烤三奶甜點來了
