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熔巖蛋糕 會流心的幼甜點做給最愛的人
2024-08-30 10:57:32
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返回列表 巧克力熔巖蛋糕（法語：fondant au chocolat ，意為“熔解的巧克力”），美國又名幼蛋糕，香港又名心太軟，是一道程序甜點，即表皮硬脆、內夾醇美熱巧克力漿的幼型巧克力蛋糕。 以前最先出手領略這款蛋糕，是由于它叫心太軟，感到名字真的很貼切，巧克力流心流出的霎時，心也化了～ 1、最先將鮮奶油、黃油沿途加熱，煮滾之后，把混雜液沖到綢繆好的巧克力里。靠混雜液的溫度把巧克力熔解，攪拌勻稱，也可能用均質機攪拌棒攪拌勻稱，做出來的內陷會更滑嫩。 2、接下來咱們把巧克力內餡倒入裱花袋中，擠正在圓形烤模里，放到冷凍庫里備用。（假若沒有烤模，也可能倒正在盤里，冷卻后切成幼塊，每個重量正在8g控造。 2、把煮好的鮮奶油、黃油出席到熔解好的巧克力內里，然后攪拌勻稱，巧克力醬就攪拌好了。 3、將全蛋、砂糖用攪拌機攪拌勻稱，再把巧克力醬倒進去，攪拌機攪拌勻稱，最終出席過篩好的可可粉和低筋面粉，沿途攪拌勻稱，倒入裱花袋中，放入冷藏庫冷藏。 4、接下來咱們綢繆好蛋糕模具-蛋糕紙杯，把隔夜的巧克力面糊擠入一半，再把做好的巧克力內陷塊放入主題，再擠入剩下的一半巧克力面糊。 5甜點、把烤箱預熱到210°C，放入巧克力蛋糕，入爐烘焙6分鐘（按照自家烤箱情景，適度調治），撕開紙杯取出蛋糕甜點，造品完結。 注：片面素材根源于搜集甜點，侵刪。由王森品牌歸納部編纂發表，如有題目請與咱們接洽甜點。 王森培育姑蘇東沙湖中央 念要理解更多閉于創業開店學問以及課程詳情 戳下方二維碼商榷 joy教員 商榷熱線：熔巖蛋糕 會流心的幼甜點做給最愛的人
