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明明仍舊飽了為什么還吃得下甜品？甜點
2024-09-20 15:57:24
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返回列表 KOK綜合體育當你剛倔強在一家餐館吃完一頓豐厚的飯菜，撐得都有點不難受了，連褲子相像都變得更緊了，幾乎沒法再多吃一口，這時刻，放著甜點的托盤從你身邊經由，你的饑餓感又奇妙地回來了。似乎咱們另有另一個胃，特意裝飯后的甜食。 這背后的因由有許多，美國紐約州立大學兒科傳授兼布法羅大學雅各布斯醫學與生物醫學科學學院活動醫學系主任萊恩·愛潑斯坦正在授與采訪時吐露：“有時，人們不再連續用膳并不是由于他們飽了，而是由于他們厭倦了這些食品，感到依然吃夠了。正在大白了眼前這些食品的實在滋味之后，它們很難發生更多的味覺刺激。然而，若是你正在食品中參預新的滋味、氣息以至質地，就會很容易讓人們降服‘哦，我飽了’的感到。” 這種征象被稱為“感官特異性飽腹感”，這是指一個別反復食用某種食品時，他對這種食品的興味就會低重，然后感想到飽腹感，這時新的食品品種就或許變得更有吸引力。比方甜點，正在2011年愛潑斯坦發展的測驗中，32名女性被分為兩組，一組正在一周內毗連5天每天都吃奶酪通心粉，另一組正在五周內每周只吃一次奶酪通心粉。斟酌職員挖掘，每天吃奶酪通心粉的女性比每周吃一次通心粉和奶酪的女性吃得更少。 而正在2013年愛潑斯坦發布的另一項斟酌中，他將31名兒童分為三組：第一組毗連5天吃肖似的奶酪通心粉，第二組可能抉擇差異品牌的通心粉和奶酪，結尾一組可能抉擇差異品種的高熱量食品，如炸雞塊和芝士漢堡甜點。結果顯示，有多種抉擇的孩子比只供應奶酪通心粉的孩子吃得更多。愛潑斯坦以為甜點，這個結果和人們吃完咸食后還能再吃甜點，或者正在有各類各樣菜肴的自幫餐中飯量倏忽“變大”是雷同的。 “你可能陸續供應新食品，讓人們平素吃，直到他們再也吃不下去為止，”愛潑斯坦說，“這便是人們總會吃到撐得不可的因由之一。” 極少專家以為，這種對食品多樣性的生機響應了一種演化上的適合性，由于人們須要從差異的食品中獲取必要的養分素，如維生素和卵白質。 “從深遠來看，咱們須要精良的養分組合，”美國賓夕法尼亞州立大學人類攝食活動斟酌測驗室主任芭芭拉·羅爾斯說：“然而現正在如同欲速不達。咱們可能吃到各類各樣的高熱量食品，食品的多樣性刺激了太過消費，所以或許導致更多人顯露了肥胖題目。” 當一個別吃了一塊甜點后，大腦中會滲出一種化學物質——多巴胺。它與嘉勉和愉悅的感到相合。若是吃甜點是你閑居生計的一部門，“起首正在你吃完食品后開釋的多巴胺，就會造成一有吃東西的念頭就開釋，”愛潑斯坦說。這便是極少暴飲暴食活動的因由甜點，它會讓你更有或許正在大餐收場后，再去伸手拿一塊餡餅。 按照羅爾斯的說法甜點，若是你念省略餐后垃圾食物的攝入量，有幾種愚弄“感官特異性飽腹感”的手腕。比方，你可能抉擇其他甜味食品，好比生果，如此你的飲食已經維系著多樣性，但飲食民風更健壯了。羅爾斯說，“你須要做的是隨時預備好你熱愛的各類健壯、低熱量甜點、養分足夠的食品，如此當你念吃點幼零食的時刻，就能有更多健壯的種類可供抉擇。” 當你剛倔強在一家餐館吃完一頓豐厚的飯菜甜點，撐得都有點不難受了，連褲子相像都變得更緊了，幾乎沒法再多吃一口，這時刻，放著甜點的托盤從你身邊經由，你的饑餓感又奇妙地回來了。似乎咱們另有另一個胃，特意裝飯后的甜食。明明仍舊飽了為什么還吃得下甜品？甜點
