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欣甜點喜果冰淇淋高潮包羅巴西
2024-09-25 12:10:07
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返回列表 中央提示：有些人愛好，有些人膩煩，尚有些人尚未測驗過。但毫無疑義，良多人會許諾，夷悅果今朝已成為熱點食材，用它造造的甜點越來越受到人們的愛好。……（寰宇食物網(wǎng)-） 有些人愛好，有些人膩煩，尚有些人尚未測驗過。但毫無疑義，良多人會許諾甜點，夷悅果今朝已成為熱點食材，用它造造的甜點越來越受到人們的愛好。據(jù)《G1》報道，本周一是冰淇淋日，G1采訪了兩家特意造造意大利冰淇淋的冰淇淋店老板，她們分享了冰淇淋市集的這一趨向，以及哪些要素或許促成了這種盛行。夷悅果被以為是寰宇上最高貴的堅果之一。自客歲1月今后，雷吉便正在圣保羅州ITU市規(guī)一致家手工冰淇淋店。這些冰淇淋統(tǒng)統(tǒng)以手工式樣造造，因襲了源自意大利的守舊。“夷悅果是咱們的‘招牌’口胃之一。咱們從一出手就將其列入菜單。起首，我是用一種優(yōu)質(zhì)的根蒂醬來造造冰淇淋。但厥后我決策直接運用原原料。我買了一臺石磨機，出手采辦夷悅果，己方研磨造造醬料。”雷吉說。夷悅果正在意大利也越來越盛行，正在那里被稱為“pistacchio”，也被譽為“綠金”。只管夷悅果的價錢遠未到達黃金的每克價錢，但正在巴西，找到夷悅果簡直比找到黃金還難。遵循巴西農(nóng)業(yè)酌量公司（Embrapa）的數(shù)據(jù)，巴西不出產(chǎn)夷悅果，完全原原料都依賴進口。所以，每公斤夷悅果的價錢起碼正在100雷亞爾以上甜點，最終消費者價錢以至可高達250雷亞爾。關(guān)于雷吉來說，夷悅果甜點較高的價錢并不會嚇退那些篤愛或?qū)@種口胃感應(yīng)好奇的顧客。恰是這種好奇心，或許正正在幫幫這一產(chǎn)物取得更多的受多。然而，雷吉指出，運用“更純”夷悅果造造的甜點并不必然適合完全人的口胃：“它確實極度鮮味。但有些夷悅果冰淇淋的配方還列入了白巧克力和奶油，這使得冰淇淋比單純的夷悅果味稍甜，口感也有所分別。”保拉是圣保羅州SOROCABA市一家冰淇淋連鎖店的老板，她也戒備到夷悅果口胃的需求增進甜點，以至超越了經(jīng)典口胃。“這個口胃的冰淇淋正本銷量就很高，但現(xiàn)正在更高了。譬喻，夷悅果奶油的出賣量越過了榛子巧克力醬。”她說道。保拉表現(xiàn)，需求的伸長可能從運用的原原料數(shù)目中反應(yīng)出來：“咱們從美國和歐洲國度進口夷悅果和榛子。2022年咱們運用了44噸榛子和夷悅果，而2023年這個數(shù)字增進到了74噸。估計2024年將到達128噸。”冰淇淋行業(yè)曾受多種趨向影響，如冰糕、凍酸奶、墨西哥冰棒等。捉住機遇“乘風而上”可能讓幼型企業(yè)吸引更多顧客，擴展營業(yè)。保拉以為，夷悅果消費的增進與多個要素相閉，個中蘊涵社交媒體上的“熱帖”影響人們的味覺。“大品牌推出了夷悅果口胃的產(chǎn)物，這也是消費增進的源由之一。再加上社交媒體的影響，夷悅果正在冰淇淋喜愛者心中早已有一席之地，而社交媒體則為它供給了‘異常幫力’，穩(wěn)固了它舉感人氣口胃的職位。”保拉表現(xiàn)。兩位老板都以為，只管夷悅果口胃變得更受迎接，但它依然具有一批敦樸受多。縱使這股高潮過去，夷悅果的需求或許會有所裁汰，但仍將接續(xù)存正在。“我的冰淇淋店還承接舉止，但我尋常不會帶夷悅果冰淇淋去舉止現(xiàn)場，由于它是最貴的口胃之一。然而顧客仍舊會問‘你帶夷悅果冰淇淋了嗎？’。這背后有一種好奇心，一方面是社交媒體的影響，但也有真正篤愛這個口胃的人。”雷吉說道。夷悅果正在雷吉的冰淇淋店這樣受迎接，乃至于她決策用這種食材開拓更多甜點。“咱們?yōu)樘鹜补┙o夷悅果甘納許醬、夷悅果餅干、夷悅果奶昔。咱們還出手造造‘雙夷悅果特飲’，通過聯(lián)合兩種質(zhì)地帶來無與倫比的味覺體驗。”雷吉添補道。保拉表現(xiàn)，夷悅果的消費者多為成年人，他們賞玩這種口胃的工致和奇異質(zhì)，口胃不太甜，帶有奇異的韻味。“咱們戒備到女性消費者的比例略高。”雷吉的瞻仰也似乎。她指出：“這是一種更偏成人的口胃，固然孩子們也會點，但它更適合成熟的味覺。咱們的顧客多人是A和B階級的社會群體，他們熟諳并篤愛這種食材。”夷悅果的綠色帶有棕色調(diào)，滋味天然帶甜，帶有微幼的烘焙香氣，這些特質(zhì)使其與其他口胃區(qū)別開來。“其它，夷悅果擁有很大的多樣性，既適適用于甜點，也適合咸味菜肴，這推廣了其操縱規(guī)模。”保拉倡導(dǎo)道。“它帶有淡淡的果香和甜味，并帶有似乎杏仁的咸味。”雷吉詮釋道。遵循巴西熱帶農(nóng)產(chǎn)物酌量公司（Embrapa Agroindústria Tropical）主任古斯塔伏的說法，夷悅果是一種原產(chǎn)于幼亞細亞的植物，滋長正在伊朗、敘利亞和土耳其等區(qū)域。為了確保果實尋常發(fā)育，須要相當長時分的低溫天氣。2005年，巴西農(nóng)學(xué)酌量所宣布了一項表面酌量，探究了正在巴西種植夷悅果的潛力。“起首，南部區(qū)域因其嚴寒天氣被以為最具潛力，但酌量中也指出，東北部半干旱區(qū)域因為正在果樹種植中通俗運用手藝，也具備必然的潛力。”自2023年今后，西阿拉州農(nóng)業(yè)聯(lián)絡(luò)會與Embrapa探究了正在西阿拉州與皮沃伊州接壤處的IBIAPABA山脈區(qū)域測試種植夷悅果的或許性。該區(qū)域海拔越過600米，7月至9月的氣溫多日低于20攝氏度。“正在該區(qū)域種植夷悅果面對很多挑撥。開始是進口高本能的基因原料，即種質(zhì)資源。接下來是進修奈何栽培，從苗木培植、種植時分、樹木統(tǒng)治、害蟲和疾病防治等方面，這只是出發(fā)點。要竣工獲勝出產(chǎn)，估計須要約莫10年的時分。”古斯塔伏說道。只管當?shù)胤N植夷悅果的遠景尚未統(tǒng)統(tǒng)光后，古斯塔伏表現(xiàn)，巴西依然出產(chǎn)了少許與夷悅果似乎的產(chǎn)物。“比如腰果，由于腰果和夷悅果都屬于漆樹科（Anacardiaceae）。”古斯塔伏指出。遵循表貿(mào)金融科技公司Vixtra的數(shù)據(jù)，2023年巴西進口的夷悅果到達了880萬美元，比上一年伸長了97%。數(shù)據(jù)顯示，2003年巴西的夷悅果進口額約為40萬美元。十年后，這一數(shù)字飆升至730萬美元，今后幾年顯示下滑，至2021年消浸到280萬美元。從2022年出手，跟著夷悅果正在美食界限的操縱越來越通俗，進口量再次上升，到達了450萬美元甜點。巴西進口的夷悅果首要出處于美國，占比77.7%（680萬美元），其次是阿根廷，占比18.2%（160萬美元），伊朗則占比4.1%（40萬美元）。 更加聲明：以上實質(zhì)(如有圖片或視頻亦蘊涵正在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并宣布，本平臺僅供給新聞存儲辦事。 永輝超市，大變局！名創(chuàng)優(yōu)品擬投資63億元成最大股東！是否會成為實控人？最新回應(yīng) 切爾西5-0進英聯(lián)杯16強 恩昆庫戴帽 菲利克斯造2球 7切切新援首球 寶寶扶正在車窗戶邊玩，爸爸乍然從表面開門 孩子重心不穩(wěn)摔下車，媽媽寶寶微幼擦傷指點貼了防窺膜的家長 開門必然要戒備 公然嬰國人聽得懂嬰語，一歲多姐姐幫媽媽哄“迷你版”妹妹，網(wǎng)友：一個也玩了，一個也吃了，還挺管用欣甜點喜果冰淇淋高潮包羅巴西
