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甜點愛正在七夕分享12路“甜食”愿寰宇有愛人終成親眷甜如蜜
2024-11-06 02:34:19
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返回列表 KOK綜合體育此日是七夕戀人節(jié)，蓉兒正在這里分享12道甜點，每一道都顏值高甜如蜜，正在這里蓉兒祝福寰宇全體有戀人終結婚眷！ 這是一款適合新人練手的云朵蛋糕，不單造造簡略到簡直逢做必成，況且滋味好吃、格式漂后，感綿軟香甜、入口即化，內部結構看上去就像棉花糖相似，柔軟濕軟，入口細膩，軟綿綿的猶如云朵普通，咬一口宛若要正在嘴里化掉，給味蕾帶來一種奇特的感想，滿滿的美滿感！ 1、先正在碗中打入3個雞蛋，蛋清卵白分手，裝蛋清卵白的碗必然倘使無水無油的，這一步很癥結，蛋清中參與檸檬汁，沒有的話用就白醋取代，不單可能去腥，還能鞭策卵白吩咐； 2、20克白糖分次增添，打到粗泡加一次白糖，轉高速無間打，防備每一個角落都要打到位，浮現紋道參與殘余的糖； 3、結果參與20克玉米淀粉后無間吩咐，玉米淀粉可能汲取卵白霜內里多余的水分，使卵白霜特此表鞏固，不易消泡； 4、打到紋道加深打蛋器有點阻力，卵白霜變細膩有光澤，提起打蛋器有短幼的幼彎鉤或者是幼尖頭就可能了，打好的卵白霜是縱使倒扣過來也是不會有一點點的滑動的，不然卵白霜太軟，不敷支柱力，出爐遇冷就會容易塌陷； 5、用刮刀移至烤盤，堆刮成幼山包，我是所有堆上去此后緩緩清理的，從下向上抹勻，撒上麥片，你也可能用各類堅果碎，口感都很棒，云朵蛋糕的生胚就竣工了； 6、放入提前預熱好的烤箱，中基層150度20分鐘，整個的時辰溫度要按照不必烤箱的脾氣來定，隨時考核上色情形實時安排，假如表面上色時辰對照疾，同時還對照重，就要低落烤箱的溫度，假如到時辰了表面依舊十足沒有上色，就要適合的延遲烤造時辰，出爐。 這個云朵面包曾經夠甜了，我方吃就可能不必撒糖粉了，顏值曾經很高咯！這個和舒芙蕾是相似的，趁熱吃口感是最好的，放久了會回縮，用手撕著吃，或者是用勺子舀著吃都可能！ 〖 食材清單 〗糯米粉200克、玉米淀粉30克、牛奶230毫升、食用油20克、花生適量、1把白芝麻、30克白糖 1、糯米粉200克甜點，玉米淀粉30克，牛奶230毫升，食用油20克，攪拌成沒有面粉顆粒的細膩面糊； 3、現正在來炒花生，鍋里不必倒油，幼火緩緩地炒，炒到花生皮輕輕一捏就掉了就可能合火了倒入絞肉機中，加一把白芝麻，30克白糖，打成細膩的粉； 4、再來炒點糯米粉，40克擺布，平底鍋不必刷油，幼火緩緩的把它炒香，微微的有一點點變色就可能出鍋了； 5、糯米也蒸好了，趁熱用刮刀翻拌平均，砧板上鋪上一層保鮮膜防粘，撒點炒好的糯米粉 6、現正在來處置面團，揉光揉細膩，清理發(fā)展條后分成幼劑子，再分手搟開搟圓； 〖 食材清單 〗蜜桃3個、120克白糖、20克開水、200克牛奶、玉米淀粉35克、糯米粉125克、60克糯米粉、25克黃油、涼水300毫升、淡奶油150克、白糖10克 1、蜜桃3個（約800克），洗潔凈后再削皮，桃子皮等一下也是要用的，于是要裝好了； 2、果肉直接切成幼丁，裝入碗中，加65克白糖，拌一拌后放冰箱冷藏1個幼時，這個時辰咱們就恰恰來做面團兒； 4、玉米淀粉35克、糯米粉125克，攪一攪、拌一拌，沒有面粉顆粒后無間過篩一遍，蒸之前蓋上保鮮膜扎少許幼孔，大火30分鐘，蒸面團兒的時辰咱們炒一點糯米粉； 5、潔凈的鍋內里直接加60克糯米粉，先用幼火炒一炒，色彩微微的變黃后，能顯明聞到香味就可能合火了，這個是等一下揉面的時辰要用到的； 6、面團蒸好后頓時取出來，趁熱參與25克黃油，借幫鏟子，翻拌至黃油十足熔解； 7、再將面團放正在揉面墊上，撒上方才炒熟的糯米粉防粘，面團揉須臾后會越來越膩滑細膩，這個形態(tài)就差不多啦； 再來點粉赤色素無間揉一揉，這個便是少女心的表皮啦！蓋上保鮮膜后放冰箱冷藏2個幼時； 8、桃子恰恰拿出來煮一煮，涼水300毫升用幼火煮開，加桃子皮上色，棄果皮留果肉，幼火慢熬至濃稠，盛出來放涼備用； 9、現正在來打奶油，淡奶油150克、白糖10克甜點，無間吩咐到提起來有幼尖角就可能，裝入裱花袋后必然要放冰箱用之前拿出來才調保障奶油不會熔解掉； 10、面團兒冷藏好后取出來，撒一點熟糯米粉，無間揉一揉，分成30克一個幼面劑，收圓后就可能起初搟了，撒點糯米粉防粘，搟成一張一張的大面皮就可能了； 11、然后找一個幼碗，先把面皮放上去，擠奶油，加一勺蜜桃餡兒，再擠一圈奶油，收口捏起來，倒出來后再清理一下，放入紙托中后再用筷子壓一下 結果用這個薄荷葉子裝束一翻，屁桃君就竣工啦！表皮軟軟糯糯，內中甜甘美蜜，放冰箱冷藏之后的口感是會更好的，這個蜜桃味的雪媚娘是不是別有一番味道呢。 〖 食材清單 〗牛奶250克、雞蛋2個甜點、細砂糖50克、20克水、80克糖、120毫升模具4個 1、先來做布丁液，250克牛奶、50克白糖，隔水加熱，攪拌至白糖熔解，假如把白糖換成糖粉，就可能直接略過這個步伐； 2、牛奶冷卻到不燙手加2個雞蛋，拌勻后便是布丁液了，過篩3次，這個步伐是可能保障布丁口感細膩柔滑的癥結要素，過篩好的布丁靜置半個幼時； 3、現正在來熬焦糖，80克白糖、20克水，用中火加熱，煮到糖水歡騰無間用中火熬煮，這時辰糖會溶化正在水內里，歡騰的糖漿會發(fā)作很多白沫； 4、煮的流程中不要攪拌，假如有糖粒附著正在鍋壁上，可能用刷子沾水正在鍋壁上刷一刷，水順著鍋壁流下去，可能把糖粒沖刷到鍋里； 5、等鍋里水分都揮發(fā)干此后，糖漿溫度升高，就起初焦化了，煮到淺琥珀色的時辰立馬合火，應用余熱將糖漿進一步變到深琥珀色，幼心別煮過頭了； 6、趁熱把煮好的焦糖倒入布丁模具中，必然要要趁熱快捷倒進來，我做的個中有兩個是正在操作相機的時辰磨蹭了須臾，然后糖就倒不出來了，再次加熱就形成了異常深的色彩； 7、布丁模的內壁可能涂上一層黃油防粘，把靜置好的布丁液倒進來，烤盤里必然要加熱水，高度起碼要領先布丁液的一半，于是烤盤要用深盤，否則烤出來的布丁，會浮現蜂窩狀孔洞，而且會落空嫩滑的口感，這個辱罵常癥結的； 8、然后把布丁放入預熱好的烤箱，上下管165度中層35分鐘擺布，結果幾分鐘考核色彩出爐； 9、布丁就做好了，烤好的布丁冷藏事后吃滋味才是最好的，但冷藏事后又不是很好脫模，可能用一點熱水泡一泡后再倒出來； 口胃超等嫩滑，也沒有粗拙的氣孔，吃起來口感絲滑甜而不膩，不夸大地說真的超等好吃！ 比擬于西式甜點，米糕多了一份幽香，少了一分厚重，不甜不膩剛恰恰。優(yōu)柔的糕體，咬一口就熔解正在口中，甜正在心坎。木樨便是這塊米糕的魂靈，若有若無的就香氣就這么毫無提神的沖進感官。 這款木樨糕，長得像南大門米糕，但卻又是江南滋味，做法很簡略，但技藝有許多哦！秋燥每天都不分明該吃點什么，沒關系來一份很是甘旨的幼甜點，假如餓的時辰來上一幼塊兒，還辱罵常的開胃的，同時也很是的養(yǎng)分甘旨。接下來隨著蓉兒沿道做起來吧！ 〖 食材清單 〗粘米粉380克、糯米粉180克、細砂糖80克、涼水300毫升、木樨粉40克、蜂蜜適量 1、粘米粉380克 、糯米粉180克、細砂糖80克，先攪勻，顆粒對照大的就用手搓散； 再倒入涼水300毫升，緩緩的少量多次的增添，邊加邊用手攪拌平均，直到沒有干粉，有對照大的粉團就用手搓碎； 2、顆粒對照幼一點后咱們來過篩，這一步是必不行少的，可能借幫硅膠刮刀緩緩的翻拌過篩，這一步對照耗時辰，由于夾雜物有水份，顆粒對照大，要有耐心一點，我用的是對照細的篩網，流程會慢一點； 3、過篩好的粉細膩疏松切切不要再去按壓了，紗布用水打濕后適合擠絕倫余水分鋪正在蒸籠底，沿著蒸籠邊，貼平紗布； 4、將過篩好的糕粉舀入蒸籠底，鋪到粗略一半地位，用刮面刀輕輕將表面抹平，不要按壓，要柔柔，輕輕的刮平就可能，中心平撒上一層木樨粉，約莫40克擺布； 5、這個是干木樨和細砂糖沿道夾雜研磨成的粉末，這個餡兒是木樨原味，稍微的有一點點心酸； 6、無間舀入糕粉，無間用刮面刀將表皮刮平，表面撒適量的干木樨，再用邊上的紗布將表面蓋住，生胚就做好了； 7、又有多余的粉，再用幼模具來做一個，一層糕粉一層木樨粉，結果鋪上糕粉，撒上干木樨，幼模具操作起來會對照簡略，不必如何清理就很平整，蓋上保鮮膜就可能； 8、放入鍋中大火30分鐘，幼模具蒸之前記得保鮮膜要扎孔，米糕就蒸好了，脫模后稍微放涼一點就可能切塊了。 滴上幾滴蜂蜜就可能開動啦！口感軟糯、幽香、微甜，桂粉加多了會略帶一點點心酸的滋味，但是還是很好吃哦！ 用金桔造成酸酸甜甜的蜜餞兒！吃起來滋味香甜，口感軟韌，不單漂后，吃起來又有點嚼勁，做金桔蜜餞很是簡略，不必曬造，只需入鍋煮一煮，再放入蒸烤箱烘烤，3分鐘就能學會。 2、然后再往水里加一勺鹽，用鹽水將金桔泡半個幼時，泡好后咱們把它撈出來瀝干水分，也可能用廚房紙巾擦干，只消表面沒有生水就行； 5、現正在的溫度對照低，冰糖會熔解少許，但依舊會有沒有十足熔解的，沒相合聯(lián)，直接倒入鍋里就行； 7、全程幼火緩緩的熬，這是一件很是必要耐心的事項，邊熬邊翻動它，熬到金桔變透后，況且鍋里的湯汁變得很是濃稠就行了； 8、這時辰咱們綢繆一個烤盤并鋪上油紙，隨后把金桔切面朝上劃一的擺正在烤盤上，然后放入烤箱100度80分鐘； 10、放到溫熱的時辰，表面蘸上一層薄薄的的糖粉防粘，沒有糖粉就用白砂糖，只但是用糖粉色彩更漂后少許，像掛了霜相似。 咱們的幼金桔蜜餞兒就做好了，用密封罐裝起來后就可緩緩的品味了，做成蜜餞的金桔十足沒有了澀味，不單漂后，吃起來又有點嚼勁，以至能吃出一點柚皮糖的口感。鍋里剩下的湯汁切切別耗損，來一勺泡水喝，止咳潤肺又好喝。 烤牛奶塊做法很簡略，一個烤箱就能竣工，等你學會了這個做法，說大概此后牛奶都不舍得直接喝了呢！吃起來表皮焦香，內里很是的鮮嫩，咬一口，濃濃的奶香味，實正在是太好吃了。 〖 食材清單 〗玉米淀粉60克、牛奶500克、白糖20克、檸檬汁幾滴、芝士兩片、雞蛋2個 1、60克玉米淀粉先用250克牛奶攪拌平均，沒有幼疙瘩后再倒入剩下的250克牛奶、20克白糖，無間攪拌平均； 2、雞蛋2個，只消蛋黃，搞亂后加到方才的牛奶內里，為了口感更細膩，拌勻的牛奶糊倡議過篩倒入鍋中； 4、擠上幾滴檸檬汁，再加上兩片芝士，無間幼火加熱不絕攪拌，無間加熱到牛奶芝士糊變得濃稠，提起刮刀也不是異常容易掉下來的水準就可能了； 5、合火后倒入模具中，放涼此后放冰箱冷藏三個幼時，冷藏好的芝士牛奶QQ彈彈的，就像果凍相似的； 8、放入提前預熱好的烤箱中層上下火200度16-20分鐘，整個時辰按照自家烤箱的脾氣來安排； 紅棗糯米糕它以口感香甜軟糯而著稱，同時還擁有補氣、養(yǎng)血的效用相似都不落下，滋養(yǎng)的效益相當的顯明，不單取材容易，況且做法很是簡略。 1、碗中倒入150克加凈水后按下燒飯鍵，水量粗略是越過糯米一個指節(jié)的格式。蒸熟的糯米飯舀出來微微放涼后備用； 2、這時辰咱們將紅棗洗凈 ，切開去核并分成兩半，葡萄干也洗滌一下表面的塵土； 3、綢繆一個模具，底部鋪上一層保鮮膜 容易脫模，擺上紅棗，壓緊糯米飯，擺上葡萄干，無間鋪上糯米飯，要壓得緊實少許，最上面再擺上紅棗和葡萄干； 4、蓋上保鮮膜后放入冰箱冷凍2個幼時以上，取出來后切塊，再刷上一層蜂蜜就可能享用啦。 〖 食材清單 〗1斤山楂、500克糖、500克凈水、2滴白醋、1把白芝麻 2、接著咱們把山楂撈出來瀝干水分，或者直接用廚房紙巾擦干，只消表面沒有多余的生水就可能了 擦好后咱們來給山楂去核，用刀子圍著山楂切一圈兒，然后用手拿著輕輕一轉，山楂就分成兩半了，簡略省事，然后把籽挑出來； 3、接著咱們用竹簽把它們都串起來，本來咱們這邊賣的糖葫蘆群多是沒有去籽的，專家也更篤愛那種吐籽的感想 ，直接串還更簡略容易，我是去籽和沒有去籽的各串了一半兒； 4、山楂串好后便是熬糖了，鍋中加500克糖、500克凈水，沒有糖也可能用白冰糖或者是白糖，和水的比例都是1：1 先用中火熬，冰糖所有熬化此后轉幼火甜點，這時辰要防備的唯有一點，便是切切不要去動鍋里，必然不行攪拌； 5、直到熬成琥珀色后加2滴白醋進去，這一步是讓糖葫蘆堅持脆脆的訣要，熬好的形態(tài)我可能先試一下，用筷子正在鍋里蘸點糖，然后急速的放到涼水內里，過20秒后咱們再拿出來捏一下，脆脆的便是熬好了，假如對照軟的話就還沒有熬好，做出來的糖葫蘆兒會不脆，還會粘牙； 7、接著便是把山楂放進來裹糖了，手腳要疾速一點，先綢繆一塊潔凈的菜板，然后用手抹上一層薄薄的凈水，接著把串好的山楂貼著熬好的熱糖上泛起的泡沫輕輕一轉； 裹上薄薄的一層后急速放到菜板上冷卻2-3分鐘，然后放正在溫度低的地方凍1-2幼時，糖葫蘆就做好啦； 這份芋圓我用了芋頭甜點、紫薯、老南瓜三種食材造造而成，做出來不單色彩異常的美麗，養(yǎng)分也異常雄厚，于是這一碗三色芋圓對女性來說可謂是養(yǎng)好氣色的法寶了。 〖 食材清單 〗 紫薯500克、芋頭500克、南瓜500克、70克白糖、木薯淀粉適量 1、先來給紫薯和芋頭削皮，這里的紫薯南瓜芋頭的重量都是相似的，去皮后是500克； 蒸熟后咱們先把它取出來倒入鍋里炒一炒，把水份炒干少許，炒之前先把南瓜搗成泥，然后加20克白糖沿道翻炒，水份炒干少許了就盛出來； 4、接著再少量多次的加木薯淀粉，必然要緩緩的加，能揉成團兒就行，假如一捏就散便是太干了 可能加點開水靜置1分鐘后無間揉面，揉成一個膩滑的面團兒了用保鮮膜包起來防守風干； 5、這時辰紫薯也蒸好了同樣的先搗成泥，然后加20克白糖，木薯淀粉也是少量多次的加， 結果加一點點開水后靜置1分鐘，1分鐘后揉成膩滑的面團就對照簡略了，我感想紫薯是最好揉的，揉好后也要蓋上保鮮膜； 6、結果便是芋頭了，同樣的加30克白糖后搗成芋泥，少量多次的加木薯淀粉，結果揉成一個軟硬適中的面團兒； 7、三個面團兒所有做好了就可能起初搓丸子了，巨細你們我方任意，搓好后直接放入盤子里，盤子底部記得提前鋪上一層木薯淀粉，讓搓好的丸子都能裹上一層粉；先來搓紫色的，再來黃色的，結果搓白色的，所有搓完做了滿滿兩個盤子； 8、吃不完的這時辰就可能直接用保鮮袋裝起來放冰箱冷凍保管，密封好了粗略能放兩個月擺布，剩下的水開后就直接加進來煮，大火煮到所有飄起來了就熟了，煮的時辰紫薯會褪色是尋常的，這是自然的植物色素，很是矯健； 9、三種芋圓沿道煮也不要緊，都不會相互染色的，煮好后撈出來過一下涼水，吃起來更勁道Q彈，裝碗后咱們的芋圓就做好了； 10、加點牛奶或者是蜂蜜，口胃更醇香濃重，篤愛吃甜的還可能加點蜜紅豆，3色芋圓色彩好吃，一碗還能填充多種養(yǎng)分。 這款甜甜圈措施很是的簡略，有面粉就能搞定，況且不必烤箱，我方做得甜甜圈不僅香甜優(yōu)柔，結構細膩，很是的好吃，況且比買的要矯健，絕對不含任何增添劑。 傾向蛋糕的口感，于是它也被稱為甜甜圈幼面包，固然是油炸的，但吃起來十足不油膩，吃起來的口感辱罵常的細膩優(yōu)柔。 〖 食材清單 〗面粉300克、白糖60克、鹽3克甜點、酵母3克、雞蛋1顆、凈水120毫升、20克食用油、適量白糖 2、先把雞蛋和面粉夾雜正在沿道，再加水120毫升，攪拌成絮狀后加20克食用油，不必揉膩滑，根基的揉成形式后醒發(fā)10分鐘，10分鐘后先揉膩滑； 3、咱們把它放到砧板上無間揉搓，像洗衣服相似無間揉，揉到可能拉著手套膜就可能了， 4、面團兒醒好后先排氣，這個面團兒是偏優(yōu)柔的，可能撒點干面粉，排出氣體后分成巨細相當的幼劑子； 5、無間揉光揉圓，用搟面杖從中心壓下去，翻過來清理下，再拉長一點兒，所有最好后醒發(fā)至2倍大； 用中火炸，須臾它就飄起來了，體積也蓬松了很多，變得飽了起來，防備翻面； 7、炸至兩面金黃就可能出鍋了，趁熱裹上白糖，香甜又優(yōu)柔的油炸甜甜圈就做好了； 紅豆缽仔糕，吃起來細膩嫩滑，勁道不黏牙，糕體明后剔透，很是的漂后，口感Q彈爽滑，很是的好吃。這道幼點心女性多吃，既能氣血雙補，還很是的養(yǎng)胃，比吃燕窩低賤多了甜點。 〖 食材清單 〗粘米粉100克、幼麥淀粉10克、凈水150克、糖60克、蜜紅豆50克 1、起首正在碗里加100克粘米粉、10克幼麥淀粉，夾雜正在沿道后加150克凈水夾雜成粉漿，幼麥淀粉緊倘使增進透后度，家里實正在沒有的也可能不加； 3、然后緩緩將糖水慢慢參與到粉漿中，緩緩的倒，同時疾速的攪拌，糖水是滾燙的，往粉漿內里倒的時辰必然要慢、少，否則粉漿會被燙熟，必然要攪拌平均； 5、蒸鍋加水后先將碗蒸熱，假如碗里有水必然要倒掉，否則會稀釋粉漿影響造品口感； 8、蒸好后直接開蓋晾涼，免得水汽從新汲取導致缽仔糕口感變軟，十足涼透此后就可能脫模，用硅膠鏟沿著邊沿輕輕轉一圈，簡略又完備，一點也不會黏，脫得很是潔凈； 拿竹簽叉起來吃更有滋味哦！正面都是滿滿的紅豆，反過來膩滑細膩，大米的香、紅豆的甜，甜甜的、涼涼的、好好吃，軟軟糯糯又不黏，明后剔透的糕體，軟糯Q彈的口感，讓人回味無盡。 全力于用最簡略的食材，為您分享最甘旨的好菜和點心，我是蓉兒，每天為您分享一道美食，學著如許吃，讓您的胃更矯健！接待點贊，合心，轉發(fā)和保藏，感動有您的撐持！咱們下期再見。甜點愛正在七夕分享12路“甜食”愿寰宇有愛人終成親眷甜如蜜
