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柳一職甜點(diǎn)與烘焙課程榮獲國度級(jí)正在線杰作課程
2024-11-14 01:02:49
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返回列表 KOK綜合體育即日，培育部公示了2023年職業(yè)培育國度正在線精品課程選取結(jié)果，寰宇共有914門課程上榜，廣西有30門課程入選。此中，柳州市第一職業(yè)本領(lǐng)學(xué)校的《甜點(diǎn)與烘焙》課程脫穎而出，成為廣西7門入選的中職課程之一。該課程由柳州市第一職業(yè)本領(lǐng)學(xué)校烹調(diào)本領(lǐng)與收拾系教授秦晴、伍慧妤、李可、張學(xué)敏，柳州飯館銀柳食物副廠長袁志構(gòu)成的團(tuán)隊(duì)合伙維護(hù)。這一光榮不但是對柳州市第一職業(yè)本領(lǐng)學(xué)校專業(yè)和課程維護(hù)質(zhì)地的篤信，也彰顯了柳州市第一職業(yè)本領(lǐng)學(xué)校正在任業(yè)培育更動(dòng)更始方面的特出效果。 課程以學(xué)校產(chǎn)教調(diào)和項(xiàng)目——中西面點(diǎn)歸納實(shí)訓(xùn)基地（柳州飯館集團(tuán)蜜詩塔一職分公司）的展開為本原，纏繞“崗”（西餐烹調(diào)、西點(diǎn)造造崗?fù)ば枨蟆㈨?xiàng)目企業(yè)分娩實(shí)習(xí)）“課”（法國CAP課程體例）“賽”（寰宇身手大賽西餐烹調(diào)賽項(xiàng)）“證”（西式面點(diǎn)師國度職業(yè)身手高級(jí)工考據(jù)）安排課程實(shí)質(zhì)，纏繞分娩、造造、競爭、審核四方面規(guī)范調(diào)和安排28個(gè)實(shí)習(xí)職責(zé)歸納考查規(guī)范。 本課程基于產(chǎn)教調(diào)和整個(gè)辦事經(jīng)過安排研習(xí)經(jīng)過，配套維護(hù)的課程資源又用于救援產(chǎn)教調(diào)和辦事。課程安排以“學(xué)生為核心”，課程實(shí)質(zhì)、研習(xí)經(jīng)過甜點(diǎn)、配套資源的安排與維護(hù)通盤救援對學(xué)生“發(fā)掘題目、提出題目、管理題目”的高階研習(xí)思想培植，正在企業(yè)產(chǎn)物、中西調(diào)和產(chǎn)物安排造造中培植學(xué)生的更始思想，通過“本原產(chǎn)物—進(jìn)階（企業(yè)）產(chǎn)物—中西調(diào)和產(chǎn)物”的造造本領(lǐng)難度彌補(bǔ)安排研習(xí)尋事性，修筑再現(xiàn)“兩性一度”的講堂生態(tài)處境。 課程的重點(diǎn)特質(zhì)是“2+2螺旋”夾雜教學(xué)形式，通過線上與線下聯(lián)合的式樣，鼓吹表面與實(shí)習(xí)的深度調(diào)和，提拔學(xué)生歸納才干。 課程依托學(xué)銀正在線平臺(tái)，成立了足夠的資源庫，救援學(xué)生自決研習(xí)表面學(xué)問甜點(diǎn)，并通過微課等表面周到出實(shí)際操經(jīng)過。平臺(tái)還引入了AI幫教效力，教授可按照前5期研習(xí)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)常見題目，預(yù)設(shè)題目與謎底，告終AI幫教的性情化研習(xí)輔幫。聯(lián)合學(xué)問圖譜維護(hù)，平臺(tái)為學(xué)生繪造性情化研習(xí)輿圖，供給教學(xué)資源救援，幫力學(xué)生殺青自決研習(xí)傾向。 截至目前，《甜點(diǎn)與烘焙》課程已吸引自治區(qū)內(nèi)70所院校的合切，校表里共計(jì)3726名學(xué)生踴躍到場研習(xí)。 此次獲獎(jiǎng)是對團(tuán)隊(duì)勤勉付出的篤信。另日甜點(diǎn)，團(tuán)隊(duì)將無間深化教學(xué)更動(dòng)，優(yōu)化教學(xué)形式，培植更多高本質(zhì)的本領(lǐng)身手人才，為我國職業(yè)培育的進(jìn)展奉獻(xiàn)力氣。 《甜點(diǎn)與烘焙》課程得勝入選國度正在線精品課程，不但提拔了柳州市第一職業(yè)本領(lǐng)學(xué)校正在任業(yè)培育范圍的影響力，也為其他院校供給了珍貴經(jīng)歷。柳州市第一職業(yè)本領(lǐng)學(xué)校盼望更多學(xué)生和教授從中受益，合伙開創(chuàng)職業(yè)培育的新篇章。（吳惠、伍慧妤） 國民日報(bào)社大概合于國民網(wǎng)報(bào)社任用任用英才告白任事合營加盟供稿任事數(shù)據(jù)任事網(wǎng)站聲明網(wǎng)站訟師新聞捍衛(wèi)合系咱們 人 民 網(wǎng) 股 份 有 限 公 司 版 權(quán) 所 有 ，未 經(jīng) 書 面 授 權(quán) 禁 止 使 用柳一職甜點(diǎn)與烘焙課程榮獲國度級(jí)正在線杰作課程
