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飲食常識Manual

糖尿病人不敢吃主食?別怕把握8個手段可定心吃血糖不提高

2024-06-12 04:07:25
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  糖友們關于主食的立場險些相同,便是愛恨交加。不吃吧,肚子餓得難受,吃吧又怕血糖升高,欠好駕馭。

  原來糖尿病人要改造看法了,不消怕吃主食,只須支配好這幾個要領,十足可能定心吃,血糖還不會升高。

  雜糧豆類可以低浸主食升糖速率。將它們參預到常日的米飯或饅頭中,不光能擴展炊事纖維,還能有用低浸GI值,讓血糖上升得越發穩定。倡導加上2種以上的粗雜糧,會比簡單粗雜糧讓血糖變得越發穩定。

  記住,每次參預1/3到1/2的粗雜糧,煮粥時無妨參預少少雜豆,像花豆、鷹嘴豆、豌豆、紅豆、綠豆等都不錯。

  粗雜糧則推選玉米面、蕎麥、糙米、黑米、燕麥、藜麥等,如許不光能擴展養分,還能讓你的餐后血糖越發平靜。

  然而須要屬意的是粗雜糧欠好消化,吃多了還會導致脹氣,因而胃腸性能弱的人不要吃多了。

  正在主食中參預卵白質食品,不光能供給須要的養分,還能幫幫咱們駕馭血糖。雞蛋、魚肉、瘦肉、蝦、豆腐等富含卵白質的食品,與主食搭配食用,可能延緩血糖的上升速率。另表,卵白質的飽腹感也更強,再有幫于裁汰主食的攝入量。

  比方下方這種醬牛肉,就很是適合糖友們搭配主食食用。低脂,高卵白,可口又適口,是糖尿病人理思的輔食之選。

  蔬菜中的炊事纖維,是低浸餐后血糖的另一個奧妙軍器。與主食搭配食用,不光能低浸合座的餐后血糖,還能擴展飽腹感,裁汰主食的食用量。倡導每餐蔬菜與米面主食的量起碼到達1:1,倡導采取芹菜、竹筍主食、萵筍等富含炊事纖維的蔬菜。

  正在米飯中參預少少醋,不光能低浸GI值,再有幫于普及胰島素敏銳性。然而,只要一次性加約莫30毫升閣下的醋,也便是二到三茶匙,才力闡明功用。

  況且妒忌宜長久少量,每天2~3茶匙即可。由于醋擁有肯定的侵蝕性,一是不宜空心吃,二是有消化性潰瘍的糖友不行吃。

  將米飯或饅頭蒸熟后放涼,能擴展抗性淀粉的含量,減慢消化速率,低浸升糖速率。縱使再加熱,對立性淀粉的影響也不大。

  煮的時候越久,食品就越軟爛,升糖速率就越疾。縮短蒸煮的時候,可能擴展食品硬度,可能低浸升糖速率。像意大利面、烏冬面等口感較硬的面條,升糖才具就相對較慢。

  用飯時無妨改觀進食按次,先吃蔬菜和卵白質食品,然后再吃主食,如許有幫于減慢汲取,延緩餐后血糖升高的速率。

  拉長品味時候,不光能裁汰進食量,擴展飽腹感,還能減緩血糖升高的速率。細嚼慢咽,每口飯菜品味25~30次,有幫于大腦實時汲取飽腹信號。

  總而言之,糖尿病人不必對主食望而生畏。通過上述的要領主食,咱們十足可能正在享用美食的同時,保留血糖的平靜。

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