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這兩種主食很順應糖友吃得飽升血糖慢
2024-08-28 14:09:02
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返回列表 正在衛健委頒發的《成人2型糖尿病食養指南（2023年版）》中，顯現頻率較高的兩種食品是： 《本草綱目》中記錄，南瓜性味甘溫，有補中益氣、消炎止痛、明目定睛等效勞。 南瓜能夠行動糧食食用，重要因素為淀粉及其他糖類物質，同時富含維生素C、肌醇等養分因素，擁有很高的食用及藥用價格。南瓜中含有的肌醇因素，不妨鼓動新陳代謝與發育、遏抑膽固醇合成及動脈硬化。 固然咱們辟謠過良多次，已經有良多糖尿病病友以為吃南瓜能夠降血糖，實在這是差池的。 有一項探討，納入30位糖尿病患者，空心食用含75克碳水化合物的蒸南瓜，也便是吃700克蒸熟的南瓜，監測吃南瓜后的餐后2幼時血糖，發明與平素比擬，餐后2幼時血糖反而升高了。這個試驗向咱們聲明：直接吃南瓜并不行降血糖。 南瓜的血糖天生指數是75，屬于高升糖指數的食品，正在供給一樣能量的條件下，南瓜的升血糖本領要低于米飯、饅頭，創議糖尿病患者把南瓜取代片面主食食用，對職掌餐后血糖有幫幫主食。 而鮮玉米是高卵白、低脂肪的高端食物，口感甜蜜、鮮嫩、脆爽而渣少，且含有類黃酮、單寧類、酚酸類、花色苷等酚類化合物，擁有防范血汗管疾病、控糖、調脂和延緩衰老等多種生物活性。 適合糖尿病病友食用的玉米多為鮮玉米，常見的是泛泛玉米、甜玉米、糯玉米，這3種玉米中，創議大師拔取泛泛玉米，由于： 1.甜玉米含糖量高：泛泛玉米含糖量正在6%-8%，甜玉米又稱生果玉米，個中葡萄糖、蔗糖、果糖等糖分含量是泛泛玉米的2-8倍，正在10%-20%之間。 2.糯玉米升血糖速率疾：糯玉米中的淀粉一共由支鏈淀粉構成，淀粉的分子量比泛泛玉米幼10多倍，食用后消化速率是泛泛玉米的20%以上，也便是說升血糖速率高于泛泛玉米。 鮮玉米最純粹的服法便是煮著吃，或蒸著吃，每餐150-200克之間，當主食食用。 若是你不清晰自身吃哪個種類的南瓜或玉米對血糖的影響幼，創議監測餐后2幼時血糖，和自身平素的餐后2幼時血糖比力，若是變動不大，講明這個種類的南瓜或玉米，你是能夠吃的。這兩種主食很順應糖友吃得飽升血糖慢
