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甜點達人湯怡誕女 無忘創業夢
2024-08-15 11:52:33
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返回列表 祝賀祝賀！現年33歲的湯怡6月18日誕下女兒，BB提早降臨猶如為爸爸麥秋成賀喜父親節。正如這對新手父母所言，BB早產令他們幼手幼腳。皆因湯怡近月忙于謀劃自家甜點品牌的網店及實體店開張，假使孕珠光陰，仍每天handmade（手作）十幾個蛋糕，為的是心愿竣工己方的夢思。\至公報記者 文霏霏 熱愛修造甜品、蛋糕、曲奇的湯怡，之前都曾試過拍片上彀分享心得，厥后爽性建樹了自家甜點品牌KAKA Achevee，推出曲奇、蛋糕于網上發賣。2020年圣誕節功夫，湯怡的品牌與一家餅店合營，推出圣誕系列。近半年她固然孕珠，仍極力于推敲蛋糕、面包式子，網店于5月正式運作，同時策畫月內于荃灣南豐紗廠開設實體店。 早前，腹大便便的湯怡擔當探訪，暢講己方的生意及孕珠感應。固然正處孕珠光陰，但她都落手落腳打理己方的品牌，同時要謀劃新店開張，相稱勞頓。她呈現待BB出生后甜點，己方仍會兩全生意。當然，她一幼我照料不到營運店舖的掃數事變，會有師傅及員工幫幫。屆時，她將會主力羈系品德。 做生意要親力親為，湯怡坦言要花許多光陰及血汗，加上她孕珠，有時也會感覺疲累。她笑說：“我有時搞粉漿時，企得耐都要坐下。” 提到這回創業的資金，她指現正在做生意起碼都要六位數字，心愿可能盡速回本，最理思確當然是比如向更速抵達進出平均。稍后，她的品牌會跟分其余餐廳合營，推出分別式子的甜品。未生BB前，湯怡每天都邑親身整蛋糕甜點，她心愿可能做多些分其余產物，并說：“常日我一早起床，十點起初整蛋糕。”那時因為孕珠，坐蓐力稍低，每天只可做到十幾個同款蛋糕。 新冠肺炎疫情未止，湯怡為何會挑選這個歲月投資做生意呢？她指開店已策畫了永遠，也是她的夢思，很欣喜老公（麥秋成）都予以援救及飽舞。問到她老公有出錢投資嗎？湯怡笑說：“唔多唔少都邑有，多得他的飽舞，我先敢去做。假如我己方一個實行，或者到幼伴侶幾歲大，照舊正在策畫中，是他給我膽子。”她指老公很忙，故生意上的事幫不到她。問到麥秋成是否主力做白老鼠試味呢？她笑說：“沒有呀，由于他一直不食芝士，但偏偏芝士蛋糕我是最叻最擅長的。有一次我整了淡味芝士蛋糕，將一幼塊放進他口中，當時他馬上變臉，問我是什么來的，哈哈。不表，我有整曲奇餅，這個老公會食。” 問到是何時起初愛上整蛋糕呢？湯怡說：“該當是讀中五的歲月甜點，當時我用心儲錢去買造蛋糕的器材甜點，比方打蛋器、原料。我亦有去上堂。”她呈現，2020歲月夏本安排赴日本讀一個短期課程，這個課程己方平昔好思學，痛惜遇上疫情甜點，行程撤除，并說：“許多人會挑選去法國讀甜品課程，我揀日本是由于可能用英文上堂，或者遲些有機緣再去。” 提到梁詠琪本年正在香港竣工了圭表甜品的文憑課程，湯怡坦言很羨慕，但己方要等BB長大些，才可能有光陰去學習。甜點達人湯怡誕女 無忘創業夢
