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糖尿病人選取四種主食：好吃不升糖再用上2個手段血糖穩(wěn)得住
2024-06-19 19:21:21
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返回列表 除了芋頭飯的厚味，咱們還可能正在米飯中融入山藥的糟粕，一同蒸煮，締造出那令人回味無限的山藥飯。這不單是糖尿病患者餐桌上的經(jīng)典主食，更是攝生之道的顯示。山藥正在蒸煮后，其升糖指數(shù)僅為52，與芋頭各有千秋。山藥中蘊藏的黏液卵白，似乎一位斯文的舞者，輕速地減緩碳水化合物的接收，為餐后血糖的堅固獻上俊美的舞姿。別的，山藥還擁有補氣血、養(yǎng)肝腎的滋養(yǎng)成效，真可謂藥食兩用的佳品。然而，需求指點的是，雖然紅薯與土豆同屬薯類，但糖尿病患者卻并不適宜品味土豆飯與紅薯飯。由于蒸土豆的升糖指數(shù)高達65，煮熟的熱紅薯更是抵達了77，其升糖指數(shù)之高令人咋舌。更況且，很多紅薯含糖量頗高，看待糖尿病患者而言，實正在是有些不太合意。 紅豆與蕓豆，這兩種低升糖食品，它們的升糖指數(shù)闊別僅為26和24，堪稱糖尿病患者的福音主食。它們之以是云云適合糖尿病患者，來由正在于個中所含的淀粉公多是抗性淀粉，難以被人體接收。我常常的做法是將大米、紅豆和蕓豆按一比一的比例同化，讓紅豆和蕓豆提前洗澡正在兩三個幼時的凈水中，待其充裕接收水分后，再一同放入蒸鍋中蒸熟。如此，一碗香糯美味、不升糖的雜豆飯便出生了。當然，除了紅豆和蕓豆，咱們還可能試驗增添綠豆、蠶豆、青豆、豌豆等雜豆，讓口感特別富厚多樣。 燕麥的升糖指數(shù)為55，遠低于大米，可謂是壯健飲食的優(yōu)選。燕麥中的β-葡聚糖相似一位防守者，正在胃腸道中釀成凝膠狀物質(zhì)，減緩葡萄糖的接收，從而下降餐后血糖。永遠食用燕麥米，還能改良空肚血糖和糖化目標，為身體帶來長久的壯健便宜。而黑米的升糖指數(shù)僅為42，它不單富含炊事纖維，還含有花青素等抗氧化物質(zhì)，有幫于防止心腦血管疾病等糖尿病并發(fā)癥。因而，黑米也被譽為“龜齡米”。這兩種全谷食品既可能只身蒸成米飯，也可能搭配糙米、玉米等其他谷物，讓餐桌上的美食特別富厚多彩。 瘦肉、豆腐干等高卵白食品，它們的消化接收速率較慢，卻能鞏固飽腹感，讓人特別抗餓。正在米飯中妥貼參預(yù)這些食材，不單可能昭著下降米飯的升糖指數(shù)，還能讓口感特別鮮美。比如，牛肉的升糖指數(shù)為46，而豆腐干的升糖指數(shù)更是低至24。因而，正在蒸飯時，咱們可能試驗參預(yù)少許切成丁的醬牛肉、豆腐干、臘肉、雞腿肉、香菇等食材，讓米飯變得特別噴香美味。如此的米飯不單養(yǎng)分富厚，況且不會升高血糖，實正在是糖尿病患者餐桌上的厚味好菜。 正在享用餐點時，糖友們應(yīng)盡可以擴展蔬菜和其他副食物的攝入量，執(zhí)行“一口飯、三口菜”的飲食法則。這一妙招不單有幫于刪除主食的攝入量，讓您吃得特別滿意，同時還能有用支配血糖秤諶。切磋證明，將白米飯與炒芹炒肉絲搭配，升糖指數(shù)可降至57；而與清蒸魚搭配，升糖指數(shù)更是驚人地降至37。云云一來，糖友們正在享用美食的同時，也能維持血糖的堅固主食，真可謂一箭雙鵰。 很多人正在用餐時習(xí)俗急速進食，導(dǎo)致攝入過多食品。為了改良這一情形，糖友們能夠試驗用筷子代庖勺子進食。筷子的利用可能讓您正在進食歷程中天然而然地放慢速率，告竣細嚼慢咽。如此一來，食品正在口腔中充裕品味，有利于消化接收，同時也能延伸用餐時辰，讓血糖升高更為平緩，維持堅固。倡議糖友們將用餐時辰支配正在25-30分鐘，享用美食的同時，也合愛己方的壯健。糖尿病人選取四種主食：好吃不升糖再用上2個手段血糖穩(wěn)得住
