飲食常識Manual 
純粹低廉養分又全體的食品平素可取代主食
2024-06-24 04:53:42
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返回列表 網上仍然有不少坑貨，著手賣土豆粉了，聽說沖開就能喝——現實上卻是智商稅！ 先說知道，土豆毫不算“完善主食”。所以對素食主義或者平素卵白質不敷的人來說，它僅是一種含碳水的蔬菜主食。 但即使你的平素卵白質攝入還算可能、或者用其他主食更換下，又不影響增肌/減脂——那土豆的上風就顯而易見了。 炒土豆絲（脆版、軟版）主食、地三鮮（經典的東北菜）、土豆燉牛腩主食、烤土豆、蒸土豆、油炸土豆、薯條（土豆plus）......（你尚有什么舉薦的服法？） 你基本無法找到其余一款主食，能做成這么多樣化食品。就算你能找到，也不會比土豆更省錢、更輕易、更養分！ 2、土豆的養分素土豆中的碳水化合物含量不算很高，百克熟土豆含有約15克碳水化合物，脂肪含量僅有約0.1克。與之比擬，大米（熟的）含有約28克碳水；而面條（煮面條）含有約25克碳水。 不過，土豆的養分不止這些，它還含有炊事纖維、維生素，以及礦物元素如鉀和鐵等。以維生素C為例，每100克土豆含有約20毫克維C，這簡直占到了每天所需的20%。 而更NB的是土豆中的鉀含量！一個中等巨細（約150克）的煮熟土豆中含有約600毫克的鉀。鉀關于心臟、肌肉、神經體例尋常辦事，以及支撐體液平均，都極其緊要。比擬之下，一份等重的煮熟大米中鉀含量約為44毫克，而面條中的鉀含量約為44-87毫克，玉米中的鉀含量約為287毫克。 所以，正在增肌功夫，咱們可能將土豆行動優質的碳水出處之一主食。配合高卵白肉類，或者是大豆，比大米類碳水更能督促肌肉發展和修復。 3、土豆的飽腹感當咱們商量飽腹感的時期，咱們本來正在商量是：炊事纖維、碳水局面、消化速率、烹調體例等多個角度。土豆帶來的飽腹感要緊出處于其炊事纖維、水分以及復合碳水。更加是復合碳水的存正在，讓土豆消化后的養離開釋更舒緩。 一項正在1995年的《美國臨床養分學雜志》上公布的琢磨中，琢磨者對38種食品的飽腹感舉行了排名，結果顯示，土豆的飽腹感排名最高。 另表，一項2017年正在《歐洲臨床養分學雜志》上公布的琢磨察覺，與面包和糙米飯比擬，食用土豆的人感應更飽腹，而且正在接下來的飲食中攝取的熱量較少。 4、土豆的升糖水準（GI、GL）煮土豆的GI值梗概正在82，略高于米飯（73），看起來并不優越？但索隊久遠前就科普過：不行只看GI值，還要看更周密的目標——GL（Glycemic Load，血糖負荷）。（GL指數連合了GI和食品中可消化的碳水總量，更能反應食品對血糖確鑿鑿影響） 土豆有利于減脂人群，也不是光看GI、GL，而是早有實習石錘。一項針對超重肥胖或患有胰島素抵造癥人群的實習。這些受試者的食品中，席卷了40%的肉類和魚類，其他40%是豆類和豌豆或者土豆。 琢磨結果顯示，即使攝入40%的土豆，仍舊帶來了體重體脂和BMI的低重，而且土豆并沒有對血糖水準發生負面影響。 但須要提神的是，烹調機謀對土豆的GI、GL都有影響。例如炸土豆和土豆煎餅的GI值會更高，而涼拌土豆絲、烤土豆的GI值則較低。一項琢磨對此有注意注解：《Glycemic index of potatoes commonly consumed in North America.》（）。 5、索隊舉薦的烹調體例土豆的烹調瞬息萬變，除了做成菜，切片、攪拌、煮、烤，以至直接用微波爐加熱就能吃，簡單趕緊。土豆的口感也很不錯，軟糯或爽脆，隨你喜愛。 正在減脂功夫，索隊發起你可能用土豆替換1-2頓的主食，例如煮土豆、烤土豆主食、涼拌土豆絲等，都是不錯的采取。但不要吃土豆泥等深度加工的土豆食品！薯片、薯條更弗成！ 奇特聲明：以上實質(如有圖片或視頻亦席卷正在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并宣布，本平臺僅供給訊息存儲效勞。 老表涌入中國大街：ChinaTravel火爆表網，免簽計謀提拔10倍入境 獨角獸早報 茅臺回應“自造假茅臺被審定為線年前完全沽出英偉達；美的置業舉行股權重組 LuX-Valve Plus幫力2024 Taipei Valve Summit 一心共行，一起相瓣 主動駕駛公司Momenta達成美股上市立案，通用、上汽、疾馳等參投，主動駕駛行業迎“上市潮” scout被幼奶油單殺！LNG再次不敵TES，教員告罪：我的BP沒做好純粹低廉養分又全體的食品平素可取代主食
